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1、可以吃的，一般生蚝带壳蒸制控制在7-8分钟最佳 。
【生蚝蒸15分钟可以吃吗 生蚝蒸15分钟可以吃吗为什么】2、蚝当中含有丰富的蛋白质，如果蒸的时间过短 ， 蛋白没有完全发生变性，不利于身体吸收 。但是蒸的时间过久 ， 会使蛋白质变性的程度过强，也会不利于身体对蛋白质的吸收 。
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