羧甲基纤维素是自然界中分布最广、含量最多的多糖 ， 来源十分丰富 。当前纤维素的改性技术主要集中在醚化和酯化两方面 。羧甲基化反应是醚化技术的一种 。纤维素经羧甲基化后得到羧甲基纤维素 ， 其水溶液具有增稠、成膜、黏接、水分保持、胶体保护、乳化及悬浮等作用 ， 广泛应用于石油、食品、医药、纺织和造纸等行业 ， 是最重要的纤维素醚类之一 。
【羧甲基纤维素是什么东西】由羧甲基取代基的纤维素衍生物 ， 用氢氧化钠处理纤维素形成碱纤维素 ， 再与一氯醋酸反应制得 。构成纤维素的葡萄糖单位有3个可被置换的羟基 ， 因此可获得不同置换度的产品 。平均每1g干重导入1mmol羧甲基者 ， 在水及稀酸中不溶解 ， 但能膨润 ， 用于离子交换层析 。羧甲基pKa在纯水中约为4 ， 在0.5mol/LNaCl中约为3.5 ， 是弱酸性阳离子交换剂 ， 通常于pH4以上用于中性和碱性蛋白质的分离 。40%以上羟基为羧甲基置换者可溶于水形成稳定的高黏度胶体溶液 。
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