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【红豆莲子羹的制作方法 红豆莲子羹的做法窍门】1、清洗红豆和莲子，桂圆干去外壳 。
2、在电炖锅加入适量水，开始炖煮 。水不宜男太满，不超过容器的2/3为宜，也不能太少，否则会烧干 。
3、约3-4小时 。时间长度取决于炖锅的效率 ， 熟烂了就好 。记得每过个把小时要检查下水是否烧干 。如果用电压力锅可以用五谷模式 ， 一般30-40分钟 。
4、差不多软烂时，加冰糖，根据个人口味加量即可 。根据软烂程度选择继续炖半小时 ， 或者关火焖半小时 ， 即可起锅 。为的是冰糖融化充分 。
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