文章插图
1、花胶先用清水浸泡至软，时间视花胶大小而定 。一般情况下要几小时或浸泡过夜，1两以上的花胶最好要泡1天以上 。
2、将花胶洗净 ， 去掉油脂（黄色、用手摸上去油油的那些就是） 。油脂没有清除干净的话会有一点腥味 。去除油脂可以借助小刀、剪刀等工具刮去，如果有些去不掉，剪掉一点也是可以的 。
3、锅内加水，水烧至滚后将花胶置于蒸架上，大火蒸发 。（母胶可以加入适当姜去腥味，花胶卷了起来属正常情况） 。
【鱼胶怎样泡发最好 鱼胶怎样泡发最好一】4、蒸好后拿着花胶用水不断冲洗，降温后立即置于冰水中浸泡 ， 或直接泡水放进冰箱保鲜室 。发制后的重量约为发制前的3-4倍左右，即为发好 。尚未发透的，可以继续泡水 。
推荐阅读
- 公司法74条适用范围是怎样的
- 梦见死老鼠会怎样
- 追双鱼女最快的方法 怎样才能追到双鱼女
- 干海参泡发的正确方法 干海参的正确食用方法
- 构成刑讯逼供罪怎样进行处罚
- 如果一金牛座男生对一双子座女生说我爱你,那也喜欢他双子座女生该怎样回答
- 菊花盆景怎样种植与管理 菊花盆景如何培养
- 怎样才能成为学霸
- 怎样申请工伤劳动鉴定
- 怎样卷猪肠碌快