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1、原料:鲢鱼头1200克,泡椒100克 , 辣椒酱50克 。
【双色鱼头正宗做法 双色鱼头是哪里的菜】2、将鱼头用盐、味精、料酒、鱼汁腌二十分钟待用;
3、取大盘一个将鱼头平放入盘内 , 再将腌好的剁椒、酱椒分别盖在鱼头的两上,周围放十个燕饺;
4、撒鸡油上蒸笼旺火蒸20分取出;
5、葱花点缀浇明油即可 。
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