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1、主料：羊肉500克、土豆1个、食盐1小勺、葱1棵、姜1块、蒜2瓣、料酒2大勺、生抽2大勺、孜然1小勺、白糖3小勺、植物油少许 。
2、将羊肉切块，泡出血水，土豆切滚刀块；热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香 ， 加入沥过水的羊肉 。
【羊肉炖土豆的方法 羊肉土豆怎么炖】3、炒到肉熟，中间加入孜然粉、料酒、生抽，再加糖、盐调味 。
4、等到肉炒香，加入土豆 ， 加水没过土豆；水烧开后加入白胡椒碎 ， 转中火烧30—45分钟，大火收汁即可 。
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