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【酱炒豆腐的家常做法 豆瓣酱炒豆腐的家常做法】1、食材:老豆腐500克,葱蒜适量 , 小米椒六个 , 青线椒十个 , 生抽两勺,蚝油一勺,盐少许,水淀粉一勺,菜籽油适量 。
2、锅中倒入适量的菜籽油烧热,豆腐块依次沿着锅边滑入 。
3、大火煎至两面金黄,再把它捞出来沥油备用 。
4、留底油 , 下葱蒜末煸香,下青红椒炒匀,倒入豆腐,沿着锅边淋入少许的热水 。
5、倒入提前混合好的生抽,蚝油 , 盐,水淀粉勾芡,让汤汁和菜更加的融合,翻炒均匀即可 。
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