大家好，今天来给大家分享朝天锅的家常做法教程的相关知识，通过是也会对朝天锅配方相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
1寻求“潍坊朝天锅”单饼的 ****** ,怎样和面,多少面兑多少水,请知道的...1、面粉约三分之二倒入热水，搅拌均匀，剩余的再加冷水，搅拌成小面絮状 。撒点干面粉，揉搓成面团，面稍软点，盖好饧发三十分钟以上 。面团充分揉搓均匀，切成大小一样的面剂子 。依次擀成圆饼，尽量薄一点 。
2、做单饼一斤面粉的情况下，一般需要加1/3~1/2的水分，才可以达到更理想的烹饪效果，做出来的面饼才会更加的美味可口，营养价值也更丰富一些，面食的营养价值是非常高的，日常适量吃一些有利于养生补益 。
3、单饼 食材 中筋面粉 200克 开水 适量*** /步骤 蒸的饼儿、包儿类多是烫面，成品柔软，相对凉水和面对胃也较好 。面粉中倒入开水，筷子搅拌，略温后，揉成团 。水可少量多次加入，手感合适即可，揉出的面团偏软些 。
4、低筋面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟 。2 面团揉成长条，切块(需双数)分成两半，一半涂香油(或食用油)，另一半不涂油的面团盖在涂过油的上面，擀成圆饼 。
5、松软单饼配方：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克 。工艺：将所有配料干拌均匀，再加入开水500克搅拌均匀，和成面团，醒发20-30分钟，然后揪成小剂子，擀成面饼，烙熟即可 。
2朝天锅的做法,朝天锅怎么做好吃,朝天锅的家常圆桌有一缺口，服务员在缺口处，根据客人的要求将锅内的肉舀出、切好，供客人慢慢品尝 。“朝天锅”肥而不腻，营养丰富，味美可口，汤清淡而不浑浊，加以薄饼配用，其味无穷 。
首先将猪肠放入盐水中反复搓洗，然后放入锅中，加入葱，姜，花椒大料，煮一会儿，去除异味，否则放入火锅内做汤底时，会盖过整个锅的香味 。将猪肠找出，切段 。将猪肚放入盐水中反复搓洗，切成条 。
朝天锅怎么做 准备金针菇50克，香菜10克，水烙馍50克，猪肉卷500克，猪肠200克，...葱切段，香菜切末，金针菇去根撕开，黑木耳泡发，撕小朵 。
猪大骨用开水焯去血水，加八角、姜块（拍松）、煮肉辛香料煮开，煮开后撇去浮沫加盐、糖、料酒煮至肉熟 。碗内放切碎的葱末、香菜末、花椒面、味精，冲入骨头汤 。用单饼卷入自己喜欢的食材就可以开吃 。
3朝天锅汤怎么做的==45：5 一切货源从南下河批发市场购进 。香菜用新鲜的 。葱进中等粗细的 。咸菜要水泡以下 。当天卖不出去的货肉进冰箱冷藏 汤冷后放在不锈钢桶内第二天做老汤，鸡 腿骨放新鲜的 。复合鲜味剂有味精的50倍 。
朝天锅是山东潍坊地区的传统名吃，属鲁菜系 。特色是以烙饼卷肉，食用时不需要锅具 。
汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用，因锅无盖，人们便称之为朝天锅 。
朝天锅 。潍坊名吃，始于清初，因露天设摊，锅无盖，故曰：朝天锅 。将母鸡和猪的肠肚一起煮 。热肉汤加上香菜、葱花、酱油，每人一碗 。肠肚切好卷入饼中，就汤吃 。杠子头 。潍坊有名的硬面食品 。和硬面，用枣木杠子压 。
4潍坊朝天锅的做法是什么?1、锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等 。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用 。
2、猪大骨用开水焯去血水，加八角、姜块（拍松）、煮肉辛香料煮开，煮开后撇去浮沫加盐、糖、料酒煮至肉熟 。碗内放切碎的葱末、香菜末、花椒面、味精，冲入骨头汤 。用单饼卷入自己喜欢的食材就可以开吃 。
3、朝天锅是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，其中猪肠不要断的，并且要翻过来清洗 。肠、口条、猪头肉要先用开水涮过，再放到老汤锅里煮，火候要掌握得恰到好处 。
4、朝天锅的做法 猪大骨用开水焯去血水，加八角、姜块(拍松)、煮肉辛香料煮开，煮开后撇去浮沫加盐、糖、料酒煮至肉熟 碗内放切碎的葱末、香菜末、花椒面、味精，冲入骨头汤 。
5、去骨咸猪腿肉用热水刷洗，洗净油污，放入蒸盘内，加入料酒，上屉蒸熟，取出晾凉，再切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块 。白菜摘洗干净，切成5厘米长、5厘米宽的条块 。
6、朝天锅是山东潍坊地方名吃，起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今 。潍坊朝天锅经不断改进于 朝天锅1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃” 。
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