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1、原料：鸭肉400克，酸菜200克，盐5克、胡椒粉3克、白糖2克、鸡精5克、葱片10克、姜片8克、高汤800克 。
2、酸菜切碎 。鸭肉剁块，飞水备用 。
【酸菜炖鸭子怎样做好吃 酸菜炖鸭子怎样做好吃呢】3、鸭块人锅炒干表面水分，加高汤烧沸，下入酸菜、葱、姜炖45分钟，放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉炖至入味即可 。
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