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【丽花茭白的做法和吃法 丽花茭白的做法】
丽花茭白的做法步骤：1茭白洗净 。2先把茭白的尖切掉，再均匀切去4边 ， 剩下中间一个正方形 。3用小刀斜切去4个角 。4再用小刀顺着刚才的斜刀口片下花瓣 ， 注意要留一点，别完全片断 。5依次片好4个花瓣 。6用刀尖轻轻的取下花朵 。7依次做好所有的花朵 。8锅中把水烧开，放入茭白花朵焯熟后捞出 。9捞出的茭白花朵放入糟卤中浸泡半小时左右 。10锅中热油，放入切碎的红葱头，小火炸出香喷喷的葱油 。11浸泡好的茭白花朵里加入葱油、鸡精、盐，轻轻抖拌均匀 。12用黄瓜皮做出叶子 ， 红椒做出花杆 。13摆好盘，即可食用 。
小窍门：1：切茭白花朵的时候一定要巧?。?不要太用力 。2：没有红葱头的话就用香葱的葱白炸葱油，一样很香 。3：吃的时候可以再调一小碟自己喜欢的的料汁蘸着吃 。
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