3、配合财务掌握库存货品数量 ， 对不必要物品不予采购 ， 做到零库存确保酒店现金流通顺畅 。
二、物价控制和节约
利润主要来源于采购 ， 因为产品的市场价格是企业无法主导的 ， 而采购成本可以企业控制 。
1、所有采购物品时均详细掌握其市场行情 ， 耐心讨价还价 ， 坚决买到 ， 从一点一滴进行节约 。
2、对当天所有货品价位认真咨询、掌握 ， 以便对供应商供货价进行核对并采购质、价最低的货品 。
3、采购时以“质量好、价格合理”为原则 ， 货比三家 。
三、货品采购渠道问题
1、定点供货商 。加强对定点供应商货品、价格、质量的监督 ， 提高供货商所供货物品的品质 ， 加强食品卫生、保质期等方面的检查 ， 确保食品卫生安全 。
2、随时与供应商联系 ， 了解行情 ， 及时发现采购中存在的问题并进行改进 。
3、经常走访供应商 ， 对报价单进行核对 ， 并与其他商家对比 ， 如出现高价或瞒报 ， 要及时更换供应商 ， 保证公司利益不受损失 。
四、及时核销
督促采购员尽量做到日采日清 ， 并及时与财务部核对帐目 。做到比比清晰 ， 分厘不差 。
五、完善制度及学习
1、完善采购的工作制度 ， 严格按照采购流程进行采购与核销 。
2、建立、建全购买与领取制度 ， 所有购买后的物品不得直接送到申请部门 ， 需要入库后方可领取 。
3、保证每周例会 ， 对集团及公司下发的通知做好上传下达 ， 加强员工的工作主动性 ， 提高员工的工作效率 。
积极配合各部门的工作 ， 并完成领导交办的临时性工作 。根据公司发展的要求 ， 在总经理的带领下开拓创新 ， 配合酒店统一作好经营成本的控制管理 ， 达到经营成本控制目标 。
推荐阅读
- 斑马线掉头的正确方法与技巧 斑马线掉头怎么操作
- 采购工作计划与目标 采购优秀工作计划例文
- 采购部个人工作总结范文 公司采购部工作总结优秀范文
- 麦片和牛奶的功效与作用
- 采购员的半年工作总结 采购员半年工作总结最新模板
- 绿发晶的功效与作用
- 页面设计与制作怎么做 了解网页的设计教程
- 销售人员年度工作总结和下年工作计划 销售人员年度工作总结5篇
- 茶与人生的经典语录
- 保险业务员的工作总结与计划 有关保险业务员的工作总结