干豇豆烧肉
【干豇豆烧肉怎么做好吃】主料
五花肉950克，干豇豆150克 。
辅料
绵白糖2勺，精盐1勺 ，八角3个 ，黄酱3勺，桂皮1个 ，花椒干辣椒适量，姜一块，葱适量，生抽适量，老抽适量，料酒1勺 。
步骤1
肉镊去毛，洗净后切成方块，干豇豆泡发好，洗净后切成段，生姜切成片，葱切段，八角，桂皮，花椒，干辣椒适量 。
步骤2
炒锅内倒点油滑一下锅，放入一大勺白糖，炒至白糖融化成焦糖色啤酒色，下入切好的肉块煸炒出油变色，淋入料酒 。
步骤3
放入八角，桂皮，花椒，干辣椒，生姜片，葱段，煸炒出香味
加入2勺黄豆酱少许老抽生抽小火翻炒，下干豇豆，加点盐炒匀加入一瓶啤酒两碗水盖上锅盖继续炖45分钟左右至干豇豆熟透.大火烧开后改小火烧到汤汁收干，起锅装盘即可 。
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