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可以做红烧大虾，具体做法如下：
1、食材准备：明虾300克，葱姜适量 ， 香菜少许，料酒适量，盐少许，老抽适量，糖，香醋 。
2、葱切段，姜去皮切丝，虾剪去须，去掉虾肠 。
3、然后加入葱段，姜皮，料酒腌制片刻，然后擦干 。
4、锅中倒入适量油，烧至8成热，虾放入锅中炸至壳肉分离即可 。
5、净锅中放入少许油，爆香葱姜，加入适量调味料，清水烧开 。
【虾如何做好吃 基围虾如何做好吃】6、然后倒入炸好的虾，翻炒至入味 ， 然后撒入香菜即可 。
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