1、手工山楂酱如果保存处理得当,正常情况可保存一到两个月,要延长山楂酱酱的保存期限,从开始制作就有许多细节需要注意 。
2、保存放在冷库或地窖
山楂酱的做法是:洗净山楂,去籽;放在糖水中煮;煮熟后打碎;装瓶,密封,就好了 。
3、用瓶子密封保存
(1)500克山楂,配150ML红酒,100ML水,170克的白砂糖 。
(2)山楂洗干净用筷子粗的一头放在底部用力一顶去掉里面的核 。
(3)将红酒和水白砂糖连同山楂一同放入锅子里,大火煮 。
(4)水开后马上关小火煮一分钟,关火即可 。
【自制山楂酱能保存多久】(5)如果要装瓶子里,将玻璃瓶洗干净用水煮沸消毒,放入还热的山楂,盖上盖子倒过来 。冷却后瓶盖上的安全钮就凹下去了,可以放冰箱保存 。
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