买牛排 ， 不要看牌子 ， 若在配料表看到这种成分 ， 就是合成的！
各位读者朋友们大家好 ， 感谢阅读我分享的美食文章 ， 经验和大家一起共享 ， 今天我要和大家分享的内容是：『买牛排 ， 不管啥牌子 ， 只要在配料表看到这4种成分 ， 就是合成的！！』
如今 ， 人们的生活越来越富裕 ， 对饮食的要求也越来越高了 。除了各地的中式美食 ， 也不断尝试其他国家的特色食物 ， 比如日本料理、韩国料理、法餐等 ， 受到很多人的喜爱 。
尤其是西餐 ， 越来越多的人都对其十分喜爱 ， 每天光临西餐厅的人络绎不绝 。
西餐的种类非常多 ， 包括法式、英式、意式、美式、俄式、德式等 ， 一说到西餐 ， 大多数人都会想到法式大餐、牛排 ， 其中牛排是国人吃西餐最爱点的食物 。
在节日期间 ， 很多人都会选择去西餐厅改善一下生活 ， 而牛排营养丰富 ， 富含蛋白质 ， 维生素、矿物质等营养 ， 口感也好 ， 是大多数国人的首选食物 。除了去西餐厅吃 ， 不少人平时也会购买一些冷冻牛排 ， 在家里自己做着吃 。
西餐厅里的牛排一份才几十块钱 ， 其实也都是冷冻牛排 ， 新鲜牛排要贵很多 。
超市里有很多的冷冻牛排 ， 不同的牌子不同的价格 ， 有的要60元一份 ， 有的只要10元一份 ， 为什么差距这么大呢？
在食物方面 ， 价格的差距 ， 也决定了质量的好坏 。有些牛排并不是完整的牛排 ， 而是用碎肉人工合成的 ， 与其说是牛排 ， 不如说是“牛肉饼” 。这种牛排的口感很差 ， 也没多少营养 ， 还有很多的添加剂 ， 在购买时一定要注意看 。
怎么区分好牛排和冷冻牛排呢？今天我和大家分享技巧 ， 看3点 ， 保证不会买错 。
㈠看包装袋上的配料表
超市里卖的牛排都是有包装的 ， 包装袋上都印刷了配料表 ， 说明了牛排含有的成分 ， 让消费者能清楚地了解 。若在配料表里看到谷氨酰胺酶、大豆分离蛋白、食用胶、卡拉胶这些字 ， 尤其是“卡拉胶”这种成分 ， 就说明是合成的 。
含有卡拉胶的牛排一般价格都不高于15元 ， 购买时尽量不要选择这个价位的 ， 价格贵一些 ， 质量肯定要好一些 。
㈡看牛排的纹理
无论是猪肉还是牛肉 ， 甚至是鸡鸭肉 ， 它们都是天然的纹理的 ， 牛排也是如此 。
合成牛排由于不是整块肉 ， 而是用碎牛肉加入胶水粘合 ， 再经过机器压制而成的 ， 是不会有任何纹理的 ， 就像是一块肉饼 。而且也不是肥瘦相间 ， 上面没有筋膜 ， 形状比较圆润 。
真正的好牛排是从牛身上切下来的整块牛肉 ， 可以看到清晰的纹理 ， 而且有筋膜 ， 形状也不会很规则 ， 还会有血水渗出 。
㈢看口感
判断是不是合成牛排 ， 一吃就知道了 。就像吃肉丸子一样 ， 由于是碎肉做的 ， 合成牛排的口感很松散 ， 没有一点嚼劲 。厚度比较薄 ， 切起来基本不费劲 ， 因为里面已经没有纤维组织了 ， 如果是这样的口感 ， 就说明是合成牛排 。
在购买牛排时 ， 只要在配料表里看到了谷氨酰胺酶 ， 大豆分离蛋白、食用胶、卡拉胶任何一种成分 ， 尤其是卡拉胶 ， 就说明是合成牛排 。?
要是符合上面的3点 ， 就毫无疑问是合成的 ， 下次千万不要再买了 ， 浪费钱 。
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