餐厅提高酒销售优惠促销的方案5
5月1日——5月13日(__店)
活动内容：
1、广告语：“游王府 ， 吃川菜 ， 送清爽” 。
5月1日——5月7日黄金周期间 ， 凡持当日游览___花园门票的宾客来店用餐 ， 每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯) 。
2、触摸“五一”幸运摸奖活动
5月1日—— 5月7日黄金周期间 ， 在___店用餐者以桌为单位 ， 均可凭结账单参加抽奖活动 ， 凡抽出写有“五一”字样的客人将获得___花园门票一张;凡抽出写有“五一__店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张 。
3、“___饭店蔬香樟茶鸭特价卖”
5月1日——5月13日活动期间 ， ___店每日限20只___饭店蔬香樟茶鸭特价销售 ， 原价96元/每只 ， 特价60元/每只 。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参 48元/份(原价88元) 。
另外 ， 为回报消费者 ， 5月1日— 5月13日活动期间 ， ___店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元 。
4、订“益智斋”餐厅送花园游
5月1日——5月13日活动期间 ， 凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览___花园 。让宾客充分体会到“__里的川菜 ， 川菜中的经典”意境 。
五一劳动节餐厅促销可以采用以下方式：
1、客户服务：订餐、订房后的确认短信 ， 来店前短信提醒或地址信息;
2、广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传 ， 发布特价信息 ， 提高人气;
3、节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日提供价格优惠 ， 吸引客人;
4、短信打折券、现场短信交友;
5、服务相关小知识短信介绍 ， 例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态 ， 避免客户流失;
6、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠 ， 或者赠送特色菜 。既提高客人兴致 ， 也可借此获得大量客户手机号 ， 成为未来宣传服务的目标 。
市场环境分析提示：
五一的餐饮节日商机是很明显的 ， 有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间 ， 亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节 ， 踏春、旅游需求旺盛 ， 旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!
客源分析
五一餐饮促销的客源是谁这很重要 ， 因此管理者要彻底分析客源市场状况 ， 才能进行有效的 。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?
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