大豆含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着 。大豆异黄酮是一种类似雌激素，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性 。
食用方法：大豆中含有蛋白酶抑制剂、植酸等不利于消化的物质，直接食用吸收率只有65% 。如果改食豆制品，效果更好 。大豆制成豆芽后，还会产生一定量的维生素C,维生素C具有美白皮肤的作用 。
【如何保持皮肤弹性 大豆：保持皮肤弹性】
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