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1、食材：韭菜100克、水10克、干豆腐100克、醋10克、油10克、酱油10克、盐10克、香菜10克 。
2、首先准备食材，韭菜一把，干豆腐一块 。
3、把干豆腐用水冲洗一下，切成丝 ， 烧一锅水，水开之后放入干豆腐焯水，煮开之后捞出沥干水分 。
4、把韭菜洗干净，去掉根部尖部，取中间的部分 ， 切成长段 。
5、起锅，放油，先放入干豆腐 ， 快速的翻炒几下 。
【韭菜炒干豆腐的做法 韭菜炒干豆腐的做法大全】6、倒入韭菜，放食盐，翻炒10秒钟出锅 ， 韭菜遇热就熟，不能多炒 。
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