碗装梅菜扣肉是需要放在微波炉加热3分钟才能吃的，梅菜扣肉(英文名:Porkwithsaltedvegetable)也称为烧白，是汉族传统名菜，属粤菜客家菜 。
通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片 。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂 。五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透 。走菜时，把肉反扣在盘中 。
【碗装梅菜扣肉怎么加热】成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻 。
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