每一道料理,美食家们都给起了不同的名字,其实大致的做法都是一样的,只是在料汁上有一些小的差异 。今天我们与大家分享五种不同的料汁做法: 万能炒汁, 左宗棠汁, 照烧酱汁, 蜂蜜芝麻汁, 糖醋甜酸汁 。它们都的是厨房必备的调料,简单美味!学会这些,大家在今后的烹饪中会更容易上手,也使您的烹饪变得更加的简单 。
万能炒汁:
1汤匙酱油,2汤匙蚝油,1/2汤匙老抽,1汤匙米酒,1茶匙香油,少许白糖,少许白胡椒,1/2杯鸡汤(或牛肉汤),1/2汤匙玉米粉浆(1汤匙玉米粉和1汤匙水)
左宗棠汁:
1汤匙酱油,2汤匙蚝油,1汤匙绍兴酒,1汤匙米醋,1汤匙辣椒油,2汤匙糖,少许白胡椒,2瓣蒜,切末,5个干红辣椒,1/2杯鸡汤,1汤匙玉米粉浆(1汤匙玉米粉和1汤匙水)
照烧酱汁:
2汤匙酱油,2汤匙味醂,2汤匙清酒,2汤匙蜂蜜,2瓣蒜,切末,1/2杯鸡汤,1汤匙玉米粉浆(1汤匙玉米粉和1汤匙水)
蜂蜜芝麻汁:
1汤匙酱油,2汤匙蚝油,1汤匙米酒,2汤匙米醋,3汤匙蜂蜜,3汤匙白芝麻,1/2杯鸡汤,1汤匙玉米粉浆(1汤匙玉米粉和1汤匙水)
【5种万能调料汁的做法:万能汁 左宗棠汁 照烧汁 蜂蜜芝麻汁 糖醋甜酸汁】糖醋甜酸汁:
?茶匙盐,2汤匙米醋,3汤匙番茄酱,3汤匙糖,1/2杯鸡汤,1汤匙玉米粉浆(1汤匙玉米粉和1汤匙水)
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