酱猪蹄的家常做法如下:
1、将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会 。
2、刮净污物洗净 。葱切成段 。姜切成块,拍破 。
3、猪蹄放入开水锅内,烫一下捞出,用凉水过凉
【家常卤猪蹄的做法及配料 酱猪蹄的家常做法】4、再放入锅内,加水(以没过肉为佳)酱油,精盐,大料,桂皮,花椒,葱段,姜块,开后微火焖熟时,转旺火收汁,把猪蹄捞入盘内即成 。
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