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1、蒸蛋羹:将鸡蛋打入碗中,充分打散至颜色变浅后,倒入140ml温开水混合均匀并撒入盐 。将鸡蛋液倒入筛网中过滤 , 将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉 。蒸锅大火蒸开后,将碗套上保鲜膜,保鲜膜上扎几个小孔 。放入锅内,转小火蒸约12~15分钟,然后关火焖约5~7分钟左右 。取出后,揭下保鲜膜,淋上香油和酱油,同时撒上香葱和黑芝麻即可食用 。
【鸡蛋能做什么美食 鸡蛋能做什么美食简单小甜点】2、西红柿炒鸡蛋:只要家中蒸米饭,就必须有这道西红柿炒鸡蛋,也叫番茄炒蛋 , 它和米饭称得上“黄金搭档”,无论营养还是滋味,都非常棒 , 这是一道很家常的菜,只需掌握一点小技巧就行,按照正常操作,我们应该先炒鸡蛋,热油热锅,炒番茄汁的时候,少量加点白糖,盖盖焖一会儿 , 最后下鸡蛋,放生抽调味即可 , 味道酸甜可口,特别下饭,尤其孩子更喜欢 。
3、辣椒炒鸡蛋:如果番茄炒蛋属于小孩子,那么这道辣椒炒鸡蛋,自然属于成年人了,尤其是爱吃辣的小伙伴,无论米饭、馒头还是面条 , 它都能百搭,口味咸鲜,辣味十足,想吃又不敢吃的心情,谁能理解,还记得菜园里的菜辣椒,又脆又大 , 辣度一般,大部分人都能接受 , 连菜带汤汁,一同舀入米饭中,搅拌均匀,大口开吃,非常满足 。
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