2.表现均衡型-惠家WPM KD-310
如果对萃取有一定要求 ， 同时也希望能制作出一杯像样的拉花拿铁的话 ， 对家用来说 ， 性价比较高性能比较均衡的是惠家的KD-310 。虽然不是热交换锅炉 ， 但三个加热块加PID温控最大可能保证单杯（连续出杯不好说）出品温度的稳定性 ， 且预热只需一分钟不到 ， 适合快节奏的上班族 。蒸汽湿度可以接受 ， 在测试中开6档蒸汽打发200ml平均入水16ml ， 用时平均在25秒~30秒左右 ， 打发较慢 ， 意味着容错率可调整度高 ， 适合拉花新手 。
惠家WPM KD-310基础款
3. 追求萃取表现-Lelit Bianca
其实对于萃取表现出色来说 ， 在进阶机型中第一个会想到的应该是爱宝E61 。但由于个人去咖啡机实体店看过真机 ， 对于这个价位来说略显粗糙的外观比较难接受 ， 即使是最新出的升级版CremOne在细节上也相对逊色 ， 肉眼看不见的地方往往缺少打磨 。
所以 ， 如果追求萃取表现的话 ， 目前个人认为性价比最高 ， 做工精致 ， 2万以内带旋转泵的机子 ， 当推荐Lelit Bianca 。做工可比Rocket ， Profitec ， 机身由内到外精致打磨 ， 胡桃木手把 ， 通用专业压粉锤 。加上稳定的萃取表现 ， 相信在咖啡机店看到这台机器就会爱不惜手 ， 设计感满满犹如艺术品 ， 尤其旁边放一台爱宝的时候更为强烈…唯一的缺点可能上可变压的控制幅度较小 ， 出水量对比CremOne变压调整时要少 。如果比较看重VPS这种专业玩家级别的功能的话 ， 建议还是到实体店让卖家帮你实测对比下 。
个人的进阶设备分享在这个618 ， 我已经买下了属于自己进阶的咖啡机 ， 但并非上述介绍的三台性价比高的咖啡机型 。首先 ， 作为上班族 ， 每早一杯咖啡已经成为我必不可少的早餐搭配 ， 所以预热10分钟以上的机子很难接受 。其次 ， 对于拉花部分个人认为还有很大空间 ， 所以对蒸汽系统也有一定要求 ， 萃取稳定性也是 。再者 ， 我希望这个咖啡机会略带一些可玩性 ， 满足未来5年以上的咖啡进阶调试练习 。
所以 ， 看看自己的1万大元的死预算 ， 我没有挑爱宝的E61 ， 而是选择惠家2020年新出的KD330半自动咖啡机：预热只要4~5分钟 ， 有个锅炉外加两加热块 ， 可同时萃取以及打奶 ， 7档蒸汽评测表现不错（略湿 ， 足以吊打爱宝弱鸡的蒸汽系统） 。其白色可更换木套件的颜值大大加分！
有人应该会问 ， 都到1万预算了 ， 上大锅炉或旋转泵不比这个香么？
首先 ， 我觉得要从自己的味蕾出发 。自己有幸认识些朋友试过辣妈GS3 ， Rocket APP ， 飞马E61-S1,以及在咖啡实体店试过的Lelit和CremOne等中高端咖啡机 ， 对比WMP310的出品来说 ， 尽管咖啡豆不尽相同 ， 但从口感香醇度来说 ， 并没有感觉到特别大的差异 。
再者 ， 我本来就是家用 ， 没必要上1.5L以上的大锅炉 ， 尽管大锅炉带来的是出水温度的稳定性 ， 但我一次最多就做两杯咖啡 ， 真不需要那么多水！
大锅炉咖啡机放家里烧水喝？
而关于震动泵和旋转泵的迷思 ， 从机械工作原理来说 ， 旋转泵的物理耗损会比震动泵快太多 ， 如其入一个低价位的旋转泵 ， 还不如上一个高质量的震动泵来得靠谱 。咖啡机这玩意从来就是一分钱一分货 ， 硬要追求性价比并不现实 ， 毕竟锅炉和泵浦的成本就放在那里 。
辣妈高品质旋转泵 ， 相当于一台KD310
所以 ， 惠家新出的KD-330 ， 除了满足我平时萃取打奶的基本需求 ， 还能让我初步体验一下四段简单的变压萃取 ， 加上双进口震动泵交错互补泵压设计 ， 对比传统单个震动泵来得要稳定一点 。新东西 ， 多种尝试 ， 满足我心中进阶咖啡机的定位 。
你准备换咖啡机么？你心中理想的咖啡机又是哪个品牌型号呢？欢迎留言分享你的看法 。
【蒸汽咖啡机「蒸汽咖啡机打奶泡技巧」】
推荐阅读
- 有一点动心歌词，有一点动心歌词男女
- 茄子怎样做好吃「茄子怎么做好吃又简单茄子的家常做法」
- 石女寿命一般都短的原因
- 献血检查合格是什么意思「献血检测合格是什么意思」
- 汽车高温消毒有用吗 汽车如何高温蒸汽消毒
- 电子白板品牌排行榜「电子白板品牌种类」
- 黄易武侠小说「黄易最好的武侠小说」
- 女人发右哼哼什么意思「女人发哼哼是什么意思」
- 蒸汽拖把和喷水拖把哪个实用 蒸汽拖把与喷水拖把区别
- 巧克力保质期「巧克力保质期过了还能吃吗」