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1、准备排骨,土豆,胡萝卜,香菇,青椒,盐,料酒,酱油,白糖,葱 , 姜,蒜,花椒,八角 。
2、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块 。
3、切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡 。
4、排骨洗净,锅中放水,放入排骨 。
5、焯水去血沫,沥干水分备用 。
6、炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒 。
7、下入排骨,翻炒几下 。
8、烹入料酒,加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角,翻炒均匀
9、加入清水,大火煮滚后转小火 , 炖制30分钟至排骨软熟 。
10、放入土豆、香菇和胡萝卜块 , 加入盐调味 , 继续炖至土豆变软 , 胡萝卜软熟 。
【怎样做排骨既简单又好吃 怎样做排骨好吃又简单方便】11、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了 。
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