西瓜皮馅饺子怎么做好吃视频 西瓜皮馅饺子怎么做好吃


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文章插图
1、原料:西瓜皮半个、肉馅、面粉、盐、鸡精、蚝油、香油、五香粉、姜粉、花椒粉、老抽、生抽、食用油、清水、醋、辣椒油、糖 。
2、做馅 。西瓜皮去多余的红瓤 , 去绿皮 。用擦板擦成碎末 。将水份捏干 。放入肉馅 , 肉馅要稍微的肥一点,调入适量的盐、鸡精、蚝油、香油、五香粉、姜粉、花椒粉、老抽、生抽 。充分拌匀 。待用;
3、和面 。加水前,在面粉里撒上一勺盐 。冷水一点点地浇入,边倒水边和面,成团后,盖上湿纱布稍饧 。再继续的揉 。揉光滑后 , 再饧一次 。然后,继续揉,搓成条,切成剂子,擀园成皮;
4、包饺子 。坐锅开水,下饺子 , 锅开三遍后,捞出;
【西瓜皮馅饺子怎么做好吃视频 西瓜皮馅饺子怎么做好吃】5、蘸料 。将老抽、醋、辣椒油、糖(一点点)、盐 , 香油放在一起,拌匀即可 。也可以放蒜泥的,这次没放,而是直接上了蒜瓣 。

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