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1、准备黄心地瓜（红薯）500克，绵白糖250克 。地瓜去皮洗净切块，沥干水分 。锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金黄色 。以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透；将熟透的地瓜块捞出沥油 。倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸 。改小火，慢慢熬煮糖浆，等糖冒泡变色时，下入炸好的地瓜，迅速翻炒 ， 让糖浆包裹住地瓜后，即可熄火装盘 。
2、准备鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐 。锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出 。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用 。大葱切段 ， 姜去皮切片 。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮 。把鸡翅倒入锅中 ， 翻炒1分钟后，倒入可乐和清水 。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟 。打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可 。
【做什么菜好吃又简单又好吃 做什么菜既好吃又好看又简单】3、准备主料：山药400克、水发木耳150克 。调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量 。山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；葱姜切丝备用；坐锅加植物油烧热 ， 下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒 ， 撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘 。
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