文章插图
1、大米2杯、腊肠2根、鸡蛋2个、小油菜100g，清水450ml、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、凉开水1汤匙、姜1小块、色拉油半汤匙、香油适量 。
2、大米洗净 ， 放入电饭煲内胆中，加入1.5倍大米的水量，大米与水的比例为1:1.5为佳，浸泡1小时，泡好的大米中加入半汤匙色拉油拌匀，将煲胆放入电饭煲中，选择煲仔饭功能即可 。
3、煮饭的时间准备一下其他食材：姜洗净切成细丝 ， 腊肠切成片 。
4、米饭煮至水分快干时，大概煮好前15分钟，打开煲盖，铺上腊肠，撒上姜丝，磕入2个鸡蛋，盖好煲盖，继续煮15分钟，这时米饭也煮好了，不要开盖，焖10分钟 。
5、取一小碗 ， 加入蚝油、酱油、白糖、香油和凉开水，拌匀成调味汁备用 。
6、另起锅，放入适量水烧开，加少许油和盐，放入洗净的油菜焯熟 ， 捞出沥水 。
【广式腊肠煲仔饭的做法 广式腊肠煲仔饭】7、米饭焖好后打开锅盖，摆入油菜，将调好的调味汁淋在米饭上，拌匀 。一锅美味的广式腊肠煲仔饭就完成啦 。
推荐阅读
- 四川腊肠怎么蒸 四川腊肠
- 正宗四川腊肠的做法与配料窍门 正宗四川腊肠的做法
- 怎样做煲仔饭好吃又简单 做煲仔饭小妙招
- 腊肠要煮几分钟才熟 广式腊肠煮几分钟熟
- 腊肠上面有白色点点是怎么回事
- 广式香肠怎样调味 广式香肠怎么做不甜
- 买回来的腊肉腊肠怎么保存
- 广式腊肉做法 广式腊肉做法大全图解
- 广式腊肠饭电饭煲做法 广式腊肠饭电饭煲做法视频
- 电饭煲腊肠饭的做法 要放蛋吗 电饭煲腊肠饭的做法