文章插图
1、食材：面粉650克，清水650克，圆白菜2颗，猪肉馅500克 ， 碎粉条200克，盐适量，植物油适量，小葱叶1把 ， 姜1块，酱油适量 。
【洋白菜猪肉粉条饺子怎么做好吃 洋白菜猪肉饺子馅】2、先将面团揉好，然后放一旁饧着 。
3、利用饧面的时间处理一下馅料：圆白菜清洗干净，猪肉馅打入一点儿清水、酱油 ， 顺着一个方向搅拌上劲儿，将圆白菜切丝，再改刀切碎 ， 撒盐拌匀，静置10分钟左右后，用手攥出多余的菜汁 。
4、小葱叶切末，姜切末，炒锅中倒适量的油，油温热时将葱末、姜末倒入锅中，小火煸炒，待一部分姜末煸炒变黄，并且出香味时 ， 关火 。
5、葱姜油晾凉后倒入肉馅中混合均匀，再和攥过汁的圆白菜馅和碎粉条搅拌均匀 。
6、擀饺子皮，包饺子 。
7、锅中水开后，下入饺子，用勺子沿着锅边不停地推动饺子转动，防止粘锅，待水开后点两次凉水，饺子鼓起肚子，就可以用笊篱捞入盘中了 。
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