文章插图
1、原料：猪五花肉、土豆粉条、大白菜各适量 。
2、调料：大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒、醋各适量 。
3、步骤：五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块 。大白菜洗净切块 。土豆粉条提前用温水泡软 。五花肉凉水下锅，烧开 ， 焯水祛除血末 ， 捞出待用 。
【猪肉炖宽粉条白菜怎么做 猪肉白菜炖宽粉的家常做法】4、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开 。烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒 。烧开后盖盖 ， 改中火烧40分钟，待汤汁变白 。加入酱油盐、白糖调味 。捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟 ， 捞出一些肉 。放入粉条子炖5分钟 。加入切好的白菜炖3分钟 。放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅 。
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