端午节传统风俗活动内容丰富，扒龙舟与食粽是端午节的两大礼俗，这两大礼俗在中国自古传承 。下面一起来看看小编为大家整理的端午节的食物及养生技巧，欢迎阅读，仅供参考 。
端午节的食物
1.粽子
粽子：古称“角黍”，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》;而流传有序 。粽子形状很多，品种各异，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状 。由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种 。
2.雄黄酒
端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行 。用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒 。雄黄可以用做解毒剂、杀虫药 。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避” 。
3.打糕
端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日 。这一天最有代表性的食品是清香的打糕 。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕 。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛 。
【端午节的食物及养生技巧】4.煎堆
福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成 。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天” 。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了 。这种食俗由此而来 。
5.黄鳝
过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚 。黄鳝由于口感软滑无刺，一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品 。黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效 。
6.鸭蛋
端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，因为传说中的五毒_怪到了端午就会为害人间，这五毒_怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒_怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了 。
7.艾馍馍
不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍 。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驱瘟，无论食还是用，艾均必不可少 。
8.大蒜蛋
河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用 。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶 。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康 。
9.茶蛋
江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃 。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋 。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事 。
10.面扇子
对于甘肃省民勤县周边来说，在端午节都有吃面扇子的习惯，这里的面扇子主要的原料就是面粉，弄好之后进行蒸制而成的，蒸出来的外观看上去非常像扇子，层数总共有五层，并且表面还有许多的花纹，加上颜色的点缀显得更加漂亮，口感也挺不错的 。
端午节的养生技巧
雄黄是一味解毒、杀虫的中药，内含有毒的砷盐成分，害虫闻之食之即会中毒，人涂之可以避毒 。有很多人在端午节饮雄黄酒，但由于雄黄的主要成分是二硫化二砷，遇热后可分解为毒性很强的三氧化二砷，即砒霜，因此不建议内服 。
用糯米酿成的黄酒一般酒精度数不高，在中医里可作药引，平时有服用药物的市民可以少量喝一些黄酒，能够起到活血发散的功效 。另外，马上要进入黄梅季节，湿气加重，平时少量的黄酒还能温经通络，祛除体内湿气，预防感冒 。
民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，说的是这一时节的黄鳝最肥，肉嫩鲜美，营养丰富 。端午节在小暑之前，虽说还不是黄鳝最好吃的时候，但鳝肉所含营养多，蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等含量都很丰富，吃黄鳝能适当补充维生素，也能祛风湿 。
端午节前后是黄鱼的产卵期，此时的黄鱼体内积蓄了很多脂肪和营养成分，谷氨酸含量的增加使鱼肉鲜美香甜 。新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，加之鱼肉组织柔软，易于消化吸收 。
推荐阅读
- 烤年糕刷的酱料怎么做 烤年糕刷的酱料怎么做 怎么做年糕的烧烤酱
- 属兔的名字推荐
- 跳水兔的做法四川鲜嫩 跳水兔的做法四川
- 超低卡魔芋豆腐的神仙吃法 有嚼劲的魔芋豆腐的做法
- 南瓜饼的具体做法 香喷喷南瓜饼的做法
- 真亦是假，假亦是真，骗人手段最高明的三大星座，是啥？
- 表面淡然，其实却擅长抓住机会的三大星座，目标明确，前途无量
- 999黄金价格 黄金999和9999的价格
- 人类在大自然面前是多么的渺小
- 牛奶西米露的做法