螃蟹如何吃 吃螃蟹的小窍门

【螃蟹如何吃 吃螃蟹的小窍门】
1、蟹黄、蟹膏都可以吃,螃蟹的胃和鳃不能吃,另外肠线不能吃,其他都可以食用,下面介绍处理方法和做法:
2、准备材料:螃蟹3只(500克)、姜5克、蒜瓣5个、郫县豆瓣酱2小勺、小葱2根、香菜2条、淀粉2小勺、生抽2小勺、食用油适量 。
3、制作步骤:不要拆绳子,先把蟹钳子拔下来、螃蟹肚脐拔掉,抽出肠线 。从蟹背上,将肉壳分离 。
4、小心膏和黄不要丢 。将蟹胸上这些清理干净,不要 。用小水清洗一下 。用刀,斩成两截 。准备蒜末、姜末、小葱和香菜切成段,郫县豆瓣酱2小勺冷锅下油,爆香蒜末、姜末 。下螃蟹,炒至变色,加入豆瓣酱 。准备勾芡汁:淀粉两小勺 。2小勺生抽 。适量水,搅拌均匀 。
5、2分钟后加入香菜段和葱段,加入勾芡汁 。收汁变浓稠即可 。
6、吃螃蟹的小窍门:蟹腿:折叠蟹腿关节处剪开,筷子和牙签推出肉 。
7、蟹钳:从关节处折断,用剪刀剪开外壳,牙签剔出蟹肉 。掰开蟹钳,剔出蟹肉 。
8、蟹身:打开蟹脐,取下脐盖上和身上的黄,去除蟹胃和腮 。用筷子剔出蟹黄和蟹肉 。

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