如何腌酸笋 如何腌酸笋十年不坏


如何腌酸笋 如何腌酸笋十年不坏

文章插图
1、四个大毛竹,只需要比较硬的那部分 。
2、先切片,再切成粗丝,沥干水分 。
3、拿个干净的桶,盆也可以,倒入盐和笋丝,盐的量只要差不多每个笋都能沾到就行,不能太咸 。
4、一直揉搓笋丝 , 搓出水开,然后倒入干净的无水无油的容器内,压紧实了 , 用罐子装好 。
【如何腌酸笋 如何腌酸笋十年不坏】5、盖一定要盖紧,腌制1个月左右,中间不要打开!放在阴凉的地方就行 。

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