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1、猪蹄一直煮不烂,主要是因为没有放醋和盐,所以才会煮不烂的 。只需要在炖猪蹄之前加食盐和白醋一起浸泡,这样炖出来的猪蹄才会香而软烂 , 更能去除猪蹄的颤腥味 。
【猪蹄煮不熟咋办 煮猪蹄煮不烂有什么方法补救】2、蹄,是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄 。在华人世界中,猪蹄是经常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法 。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低 。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义 。为此 , 人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 。
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