3，冬季的主气为寒，寒为阴邪，易伤人体阳气 。阴邪伤阳后，人体阳气虚弱，生理机能受到抑制，就会产生一派寒象 。常见情况有恶寒、脘腹冷痛等 。冬季对应的脏器是肾脏，中医认为肾是先天之本、生命之源，它的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化，否则就会使新陈代谢失调而发病 。因此，冬季养生重点是“养肾防寒” 。
4，炖补养生
冬季饮食切忌黏硬、生冷，因为此类食物属阴，易使人体阳气受损，饮食调养应以“补”为主 。补法中以炖补为佳，炖补制作时间长，有利于营养消化吸收，而且还可以适当加入药材，以增强疗效 。炖补时可根据个人体质选用一些高热量、高蛋白质的食物：
羊肉：冬天吃羊肉非常合适，因为羊肉性温，能给人体带来热量 。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物 。
鹅肉：自古以来流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语 。常食鹅汤、鹅肉，可以防治咳嗽，还能补益五脏 。
鸭肉：冬天除吃一些能补阳的食物外，还要注意养阴，鸭肉营养丰富，是滋补妙品，尤适于体内有热、上火的人食用，特别是低烧、虚弱、食少、便秘和水肿的人，食鸭肉最有益 。
冬季养生知识有：早上晚点起，晚上早点睡；早饭晚点吃，晚饭早点吃等等 。
1、早上晚点起，晚上早点睡
中医理论认为，人与自然是一个整体，人应该顺应自然的四时变化，合理安排起居休息 。著名健康教育专家、北京安贞医院心脏内科主任医师洪昭光教授也指出，当太阳升起时，人体生物钟就会发出指令，交感神经开始兴奋，这就意味着你该起床了 。
2、早饭晚点吃，晚饭早点吃
冬天晚起床，早饭也应顺延 。因为人在睡眠时，消化系统仍在努力工作，消化一天中吃下的食物 。如果早饭吃得过早，会使消化系统疲劳应战 。起床后，可以先喝一点水，再不慌不忙准备早饭，给消化系统留下足够的休息时间 。
3、早上吃“硬”，晚上喝稀
这里说的早吃“硬”，其实并不是指口感硬的东西，而是营养丰富、能量较高的食物 。刘德泉说，早饭吃得好，才能更好地保证一天活动所需的能量 。如瘦肉、谷物食品等 。但消化功能较弱的老年人也得同时考虑食物是否易消化 。
4、早上喝水，晚上喝蜜
中医有句话叫：“早喝盐水晚喝蜜” 。中国中医科学院西苑医院杨力教授解释说，盐有清热、凉血、解毒、养肾的作用 。晨起后空腹喝一杯淡盐水，有助于降火益肾，缓解便秘、改善肠胃的消化功能，且对上火、咽喉肿痛者也有好处 。
5、晨练晚一点，晚练早一点
不论是早起锻炼，还是傍晚锻炼，也都需要适应冬天的时令特点 。刘德泉认为，选择锻炼时间的一大原则是：见不到太阳不要锻炼 。所以，晨练要等到太阳出来后，晚练要赶在太阳下山前，只有这样才能保证人体内的阳气不受损 。
参考资料来源：人民网-健身知识：冬季养生分早晚
冬季，气候寒冷，阴盛阳衰 。
人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化 。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的 。
首先应保证热能的供给 。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多 。
因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物 。对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代谢增强，人体易出现负氮平衡 。
蛋白质的供给量以占总热量的15至17%为好，所供给的蛋白质应以蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力 。冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出 。
因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素 C、并因此导致不少老人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状 。其防治方法首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等 。
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