青占鱼在解冻之后 ， 蛋白质随着温度的下降出现了变性 ， 所以肉只会松散 ， 是正常现象 。
青占鱼为海洋洄游性上层鱼类 ， 游泳力强 ， 速度大 。分布于太平洋西部 。近海均产之 。主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场 ， 渔期一般春汛为4~7月份;秋汛为9~12月份 。南海沿海全年都可捕捞 。
【为什么解冻后的青占鱼肉很渣】
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