黎蒿炒腊肉
藜蒿
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料：
藜蒿110克
腊肉60克
韭菜20克
小米椒5克
酱油10克
辅料：
清水50克
做法步骤：
1. 食材准备：藜蒿、韭菜、小米椒、酱油、生晒腊肉，蔬菜清水清洗 。
2. 生晒腊肉用温水清洗干净，切薄片 。
3. 藜蒿切约2节手指长的小段 。
4. 韭菜头和尾部分开，韭菜尾同样切小段 。
5. 小米椒去蒂，斜着切段 。
6. 切片腊肉倒入锅里，加入50克清水，开中火煮，同时翻炒几分钟至腊肉变软 。
7. 煮过腊肉的水倒掉，腊肉捞出沥干水分，倒回锅里放入小米椒一起中大火翻炒，至出香味 。
8. 加入切好的藜蒿段、韭菜头 。
9. 酱油扭开盖子，倒入锅内，继续翻炒 。
【藜蒿如何做好吃 藜蒿的做法大全】10. 至藜蒿变色变软，加入切段的韭菜尾，继续翻炒至韭菜变色即可，铲出盛碟 。
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