1、把鸡腿用清水泡干净 ， 沥干水份 。
【脆炸鸡腿做法 小朋友的最爱】2、切开几处 ， 更容易入味 ， 而且容易炸熟 。
3、备好的葱姜蒜 。
4、先把葱姜蒜放进鸡腿里 ， 然后放蚝油 。
5、放生抽 ， 放盐 ， 放奥尔良腌料 。
6、拌均匀 ， 盖上保鲜膜腌制半小时 ， 面包糠放一盘里 。
7、淀粉和吉士粉 ， 拌均匀即可 。鸡蛋打撒 。
8、首先拿鸡腿粘均匀淀粉和吉士粉 。
9、在粘蛋液 。（粘这一面在翻过来粘另一面 ， 要粘均匀哦） 。
10、在粘面包糠 。
11、油锅加热放适量的食用油 ， 然后再把网勺放在油锅里 ， 把粘好的鸡腿放在网勺里中火炸 。
12、一面炸好翻另一面继续炸 ， 炸至金黄色即可 。
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