日常保健食谱中有哪些粥类?( 二 )


功效温肾散寒,健脾利湿 。
白木耳粥用料白木耳20克,粳米50克,冰糖30克 。
做法白木耳用温水泡发洗净,切成细末,与粳米一同下锅,加水适量,煎煮成粥,加入冰糖即成 。
功效养胃生津,健脾止泻 。
梅花粥用料白梅花5克,粳米50克 。
做法粳米洗净入锅加水适量煮粥,待粥成时加入白梅花,煮2~3沸即成 。
功效舒肝理气,健脾养胃 。
人参鱼胶糯米粥用料人参10克,鱼胶30克,猪肉50克,糯米50克 。
做法人参切片,猪肉切末,鱼胶用清水浸泡一天后切细丝;粳米洗净与人参、猪肉、鱼胶一同入锅,加水适量,煮熬成粥 。
功效益气助阳,温中补肾 。
茯苓薏米粥用料赤茯苓150克,薏米300克,白糖50克 。
做法用水300毫升煮薏米至稠状;用水200毫升文火久煎赤茯苓;将两者合并再煮至稠烂,加入白糖即成 。
功效清热利湿 。
中黄芪莲子粥用料黄芪20克,莲子30克,生山药30克,葡萄干30克 。
做法用500毫升水煎黄芪,去渣;在黄芪水中加入莲子、山药、葡萄干,文火煎煮成粥 。
功效益气健脾 。
防风粳米粥用料防风12克,粳米100克,葱白2根,生姜2片 。
做法将防风、葱白、生姜水煎后取汁;粳米洗净加水煮粥,粥成时加入药汁,文火再煮15分钟即成 。
功效祛风解表,散寒除湿 。
牛肉粳米粥用料牛肉100克,粳米50克,精盐适量 。
做法牛肉煮熟切成末,将粳米与牛肉末一同入沙锅,加水适量,文火煮粥,粥熟时调入精盐即成 。
功效补益元气,温经通络 。
百合粥用料百合30克,粳米50克,白糖20克 。
做法粳米、百合一同人沙锅,加水适量,先用武火煮沸,转用文火煨炖,待百合烂时加入白糖即成 。
功效滋阴养心,安神定志 。
山药桂圆粥用料山药30克,桂圆15克,荔枝10克,五味子10克,粳米10克 。
做法将山药、桂圆、荔枝、五味子、粳米一同人锅,加水适量,文火煨炖,待全部烂熟即成 。
功效清热,滋阴,润燥 。
构杞子羊肾粥用料枸杞子30克,羊肾1只,肉苁蓉15克,粳米60克,精盐适量 。
做法将羊肾剖开,去内筋膜、切碎,同枸杞子、肉苁蓉、粳米一同下锅,加水适量,文火煎煮,粥熟时加入精盐调味即成 。
功效补益肝肾,滋阴壮骨 。
茅根薏仁粥用料薏米300克,鲜白茅根30克 。
做法鲜白茅根水煎20分钟,去渣取汁;薏米入锅,加药汁,加水适量,文火熬煮成粥 。
功效清热凉血,除湿利尿 。
茅根绿豆粥用料鲜茅根30克,泽泻15克,绿豆50克,冰糖20克 。
做法先将茅根、泽泻加水煎煮15分钟,捞去药渣,加入绿豆、冰糖,煮至绿豆开花蜕皮后即成 。
功效清热除湿,凉血解毒 。
生地粥用料生地黄25克,粳米?5克,白糖适量 。
做法将生地黄洗净切细后,入锅加清水煎煮30分钟,取汁,再加水煎煮30分钟取汁,合并两次药汁浓缩至100毫升;粳米人锅加水适量煮熬成粥,趁热时加入药汁、白糖搅匀即成 。
功效清热凉血 。
苓术二米粥用料云苓100克,白术100克,薏米200克,糯米200克 。
做法将云苓、白术放人沙锅水煎约20分钟,去渣取汁;薏米、糯米人锅,加入药汁,加水适量,煮熬成粥 。
功效健脾利湿 。
桂枝当归粳米粥用料桂枝10克,当归15克,粳米60克 。
做法桂枝、当归放入沙锅,水煎20分钟,捞去药渣,加入粳米,文火煮熬成粥 。
功效温经散寒,活血通络 。
桑椹大枣小麦粥用料桑椹10克,大枣30克,小麦100克 。
做法将桑椹、大枣、小麦一同放人锅中,加水适量,文火煮熬成粥 。
功效补益心肾 。
糯米赤豆粥用料糯米50克,赤豆20克,生山楂10克,红枣50枚,薏米20克,红糖适量 。
做法将薏米、红枣、山楂、赤豆放入沙锅中加水适量,煎煮5分钟,放入糯米,文火煮粥,至熟时加入红糖即成 。
功效燥湿祛痰,活血通经 。
山药扁豆粥用料山药30克,白扁豆15克,粳米15克,白糖适量 。
做法将白扁豆、粳米洗净一同放入锅内,加水适量,武火煮沸,转用文火煮至八成熟时加入山药片、白糖,继续煮熬至熟即成 。
功效健脾,除湿,止带 。
黑豆菟丝粥用料黑豆30克,菟丝子30克,糯米100克 。
做法将菟丝子用纱布包好,水煎20分钟,去纱袋,加入黑豆、糯米,再加水适量,文火煮熬成粥 。
功效补肾安胎 。
茯苓赤豆薏米粥用料白茯苓粉20克,赤小豆50克,薏米100克,白糖适量 。

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