【排骨用冷水还是热水焯多长时间 排骨冷水焯多长时间】 排骨冷水焯的时间
排骨冷水焯的时间一般在水开后的两三分钟 。用大火将冷水烧开后 。锅中瞬间就会多出许多浮沫 。期间不停用勺子清理干净这些浮沫 。直到水中几乎没有浮沫就好了 。焯水的过程中 。加一些姜片、料酒 。可以更好地给排骨去腥 。
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