纯牛奶 250克，玉米淀粉30克，鸡蛋一个，白糖30克，生粉50克，面包糠 50克
做法步骤:
【炸牛奶不成形 炸牛奶不成形怎么办？】1、把纯牛奶、 玉米淀粉、白糖放入锅中，小火熬，用铲子不停的在锅中搅拌 。（白糖的甜度可根据自己的喜好再增减）
2、把牛奶熬至浓稠，散发着阵阵的奶香味，关火 。防止牛奶糊锅
3、准备一个模具，里面刷上一层油，倒入熬好的牛奶，用勺子把牛奶铺平 。装好后震一下，震出气泡 。
4、盖上保鲜膜，放在冰箱冷冻一到两个小时，使凝固后，取出倒在案板上，用刀切成 长条状 。
5、准备 三个碗，一个 碗放生粉，一个碗放鸡蛋液，一个碗放面包糠 。
6、把切好的小奶块，先放入干生粉里面裹上一层生粉。
7、裹好生粉之后，再放入鸡蛋液中，沾上一层鸡蛋液，把沾过鸡蛋液的牛奶条，再放入面包糠中，均匀的包裹上一层面包糠 。
8、锅中倒入食用油，油温七成热时放，入奶块炸至变色金黄捞出即可 。这道小吃外表金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩 。喜欢吃甜的可以再沾着糖吃 。
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