3. 适量饮用葡萄酒可以预防心脏病 ， 癌症；补血养颜 ， 可以当做一种美容的方法 ， 并且有一定的减肥效果 。
4. 茶叶中含有茶碱 ， 茶多酚 ， 都具有杀菌消炎作用 ， 茶叶中所含的维生素C,E,B可减缓感冒症状 。5. 给婴儿吃鸡蛋 ， 应该只吃蛋黄 ， 不吃蛋白 ， 由于蛋黄内含有婴儿极为需要而又容易吸收的维生素A,D和铜 ， 铁质 ， 却没有蛋白和薄膜中含有的致敏性物质 ， 可以防止婴儿发生过敏性湿疹和荨麻疹 。
6. 要注意猪肉上的“三腺” ， 即甲状腺（在头部周围） ， 肾上腺（在腰子附近） ， 淋巴腺（在颈部 ， 腿部） ， 这三腺是不能食用的 。7. 夏日饮水学问：开怀畅饮生弊端 ， 饮水莫等口渴时 ， 解暑还是茶水好 ， 冷饮不如凉开水 。
8. 烧过又烧的开水和在热水瓶里放了数天的开水也不能喝 ， 因为里面的亚硝酸盐增多了 。10. 白开水是排毒的首选饮料 ， 因为它可以稀释毒素在机体组织中的浓度 ， 加快其代谢速度 ， 促进毒素及时从尿液中排出体外 。
11. 吃水果不可以代替蔬菜 ， 水果中所含的维生素A ， 维生素B12和维生素C以及矿物质中的钙与铁要比浅色蔬菜含量少 ， 而浅色蔬菜又比绿菜和黄色蔬菜的含量少 。12. 营养学的研究证实 ， 蔬菜中的各种维生素 ， 一经受热或多或少都会损失 ， 科学的吃法是生食 。
可生食的植物很多 ， 如胡萝卜 ， 包心菜 ， 甜菜 ， 花菜 ， 香菇 ， 腰果 ， 瓜子 ， 海藻 ， 小麦芽等 。13. 食品规定的的保质期指的是食品的最佳食用期 ， 也就是在食品标签上规定的条件下 ， 保持食品质量的期限 ， 在此期限 ， 食品的所有指标都符标签上或产品标准的规定；食品的保存期则可以理解为有效期 ， 也就是指在标签上规定的条件下 ， 食品的最终食用期 。
15. 不宜多吃的食物：松花皮蛋 ， 方便面 ， 臭豆腐 ， 葵花籽 ， 动物内脏 ， 烤牛 ， 羊肉 ， 腌菜 ， 油条 。16. 粉丝为富含铝的食品 ， 不宜多吃 。
饮用白酒要防止铅中毒 。17. 接触铅较多的人群 ， 为防止铅中毒 ， 每天最好喝1~2杯牛奶 ， 并常食大蒜与富含维生素C的蔬果 。
18. 日常饮食十忌：忌零食 ， 忌过饥过饱 ， 忌咸食 ， 忌甜食 ， 忌快食 ， 忌边看边食 ， 忌走路吃东西 ， 忌嬉笑打闹 ， 忌食过寒过热食物 ， 忌过食甘肥之品 。19. 空腹六忌：忌饮酒 ， 忌吸烟 ， 忌饮茶 ， 忌喝牛奶和豆浆 ， 忌吃柿子 。
期吃糖 。20. 生吃鸡蛋对人体有害 ， 会引起中毒；鸡蛋脏了 ， 也不宜用清水冲洗 。
熟蛋不宜用冷水冷却 。21. 菜汤要当天喝完 ， 青菜中含有较多的硝酸盐类 ， 煮熟后如放置较久 ， 在细菌的分解作用下 ， 硝酸盐会还原成亚硝酸盐 ， 对人体有害 。
22. 食用新鲜黄花菜会引起食物中毒 ， 因为新鲜黄花菜中含有秋水仙碱 ， 本身无毒 ， 进入人体之后被氧化成二秋水仙碱 ， 有强烈毒性 。23. 不少人吃水果时喜欢连皮食下 ， 认为果皮中的某些营养物质比果肉中的含量还丰富 ， 其实 ， 这种吃法是不对的 ， 常食带皮水果会引起农药中毒 ， 水果在喷洒农药后 ， 残留物大部分积存在果皮里 。
24. 过量食用味精会引起中毒 ， 另外 ， 味精不宜放得过早 ， 因为味精加温时间过长 ， 会变成焦谷氨酸钠是一种有毒物质 。25. 酸奶保留了鲜奶的蛋白质 ， 脂肪等营养物质 ， 还能刺激胃酸分泌 ， 增加食欲 ， 促进新陈代谢 ， 酸奶中的乳酸杆菌能产生乳酸 ， 降低肠道内的PH值 ， 抑制腐败菌的生长 ， 减轻毒性物质对人体的伤害 。
26. 目前 ， 人们在吃的问题上还存在着一定得误区：一是食不厌精 ， 一谈到营养 ， 似乎就离不开山珍海味和鸡鸭鱼肉；另一种极端的倾向是以素食为主 ， 不沾一点荤腥 。27. 成年人平均每天喝6~8杯水 ， 如果为了排毒 ， 需要喝更多的水 。
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