【红烧老板鱼的做法 红烧老板鱼怎么做】食材:
主料:老板鱼一只 。
辅料:葱,姜,料酒,水淀粉,香菜,盐,鸡精,糖花生油 。
步骤:
1、 老板鱼头剪去,肠子清理干净,洗净 。
2、 葱姜切丝,料酒,盐,把鱼腌制半小时入味 。
3、 锅里放油,烧热放入葱姜爆香,放入酱油,水 。
4、 水开后放入腌好的老板鱼以及腌鱼的葱姜料酒,小火炖十五分钟 。
5、 出锅,鱼盛到盘里,撒入香菜,把锅里的鱼汤用水淀粉勾芡后浇到鱼上,即完成 。
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