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【玉米巧克力馒头的做法 玉米巧克力馒头的做法视频】1、牛奶加入白糖 ， 小火加热至糖融化，将牛奶放到温热时加入酵母粉 。
2、面粉和玉米面倒入容器中 。
3、加入一半牛奶，用筷子拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，干了可加适量水 。
4、面粉加入巧克力粉，再加剩下的牛奶，同样揉成光滑的面团 。
5、揉好的面团盖上保鲜膜或者湿毛巾，放在温暖的地方发酵 。室温30度左右，一个多小时就可以了 。太冷可放温水浸泡或把烤箱开30几度，放烤箱发酵 。
6、面团发至两倍大 ， 成蜂窝状，手指按下不回缩就好了 。发好的面团揉至光滑 。
7、砧板上洒少量干粉防粘 ， 面团压扁擀成长方形，将两块面重叠，裹起来 。
8、裹好的面团 。
9、用刀切成段，上锅蒸，水沸腾后蒸12到15分左右 。
10、关火焖3到5分钟 ， 可以开吃了 。
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