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1、主料剩馒头2个、鸡蛋2个、黄瓜半根、胡萝卜半根 。配料蒜片10克、盐5克、白胡椒粉3克做法 。首先来处理馒头 ， 把馒头切成2公分左右的小块，装盘盘中备用 。
2、碗中再加入2个鸡蛋，搅拌均匀，让美一块馒头都包裹上鸡蛋液 。锅中加入少许油，油温5成热的时候，下入蒜片小火煸炒出香味后 ， 等蒜片变黄后捞出，蒜片不要丢放入碗中备用 。锅中炒蒜的油留着，开中火烧热，加入黄瓜丁、胡萝卜丁、翻炒几下 。
【剩馒头怎样做好吃不用鸡蛋做 剩馒头怎样做好吃】3、锅中黄瓜丁炒的微变软了后，加入切好的馒头块 ， 翻炒均匀 。翻炒均匀后，加入盐5克、白胡椒粉3克、刚才炒金黄的蒜片倒入锅中，继续翻炒 。锅中馒头翻炒均匀后，装入盘中，这道既好吃又简单的炒馒头就做好了 。
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