我国是一个多民族的国家 ， 每个民族都有自己的特色 ， 因此我们很容易从一个人的日常生活行为习惯来分辨出他是什么地方的人 。 那么处于东北的山东人有着什么样比较显著的特征呢 ， 山东的生活饮食习惯如何？
讲礼仪
我们知道 ， 山东是孔子的故乡 ， 而孔子推崇的“礼”涉及到方方面面 ， 在饮食上也有着关于“礼”的讲究 ， 比如说吃饭的时候要按照主人安排的座位来做 ， 不可以凭自己的喜好坐在自己喜欢的菜面前 ， 这样是不符合规矩的 。 一般重要的客人坐在上位 ， 而古代讲究左尊右卑 ， 上宾坐在左边 ， 晚辈则坐在靠门的位置 ， 以方便递菜 。 所以跟山东人一起吃饭 ， 很容易看出每个人在筵席中的身份地位 。
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小葱蘸大酱
说到山东的生活饮食习惯 ， 就不得不提到大酱 。 相信大家都听说过山东人的“小葱蘸大酱” ， 重点在于大酱 ， 大酱对于山东就好像辣椒对于四川 ， 那是每顿饭都必备的 。 这个大酱 ， 对于山东人来说 ， 可以增加菜的滋味 ， 而且万物皆可蘸酱 ， 例如黄瓜、大蒜、烙饼、野菜等 ， 如果要请山东人吃饭 ， 不妨给他们单独上一份大酱 ， 他们会很高兴 。
面食
北方人对面食的执着恐怕是南方人无法想象的 ， 山东人自然也非常喜欢吃面食 ， 简简单单的面粉在山东人的手里有上百种吃法 ， 他们不仅做得好吃 ， 而且做得好看 ， 普普通通的面粉他们可以做出一桌“满汉全席” ， 无法想象的南方人不妨亲自到山东去领略一下 。 有人说 ， 北方人正因为吃面食长大 ， 才长得这么高高壮壮 ， 至于这种说法的真实性就有待考究了 。
山东的生活饮食习惯可以说是比较特别的了 ， 而且山东人特别的热情好客 ， 如果想去山东人家里做客 ， 一定要记住尊重他们的礼仪 ， 但是菜呢 ， 肯定管够！
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