【马肉怎样做好吃 马肉怎样做好吃又营养】
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1、食材主料：马肉1000g、鲜汤2500g 。把马肉洗干净，然后用刀把马肉切开，之后倒水到锅里，然后用火把水烧开，之后把肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉 。将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝 ， 还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点 就煮成了酱汤 。
2、之后把马肉放进已经做好了酱汤的锅里，然后用大火把驴肉烧热，之后把因为被烧热而被浮出的东西清除汤中 ， 然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上 。
3、最后将熏锅烧热 ， 在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅 。然后再其表面刷一点香油即可 。等马肉凉下来以后 ， 将其切成小片，放入葱姜蒜，醋，凉拌 。
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