文章插图
1、食材:
黄豆4千克、水35千克、石膏100克 。
【豆腐制作教程 豆腐制作教程视频】2、步骤:
(1)取黄豆4千克 , 洗净放入大一点的容器内浸泡5-6小时.
(2)磨浆:把泡好的黄豆按4千克干黄豆35千克水的比例用专用粉碎机分离出豆浆 。
(3)煮浆:把磨好的豆浆倒入锅内边煮边用勺子搅动防止糊锅,煮沸腾至100℃左右维持3分钟停火 。
(4)点浆:把煮好的豆浆倒入多用锅或者是木缸内 。用温度表测量温度,点浆温度80℃最佳 。取石膏粉100克加入500克清水搅均匀后倒入到豆浆内 , 边加石膏水边用勺子轻轻搅动至到石膏水加完 。石膏水加完后最好在缸上加一个盖子保温 。等待15分钟就凝结成豆腐花了 。
(5)包豆腐:把豆腐花用水勺倒入铺好包布的模具托盘内后,上面加盖子,在盖子上面放一些重量物压2小时 , 松开模具美味的白豆腐就制作完成了 。
推荐阅读
- 萝卜豆腐丸子的做法素丸子 萝卜豆腐丸子的做法
- 腾讯会议怎么关闭视频 怎么关闭腾讯视频今日精彩推荐
- 创意米饭的做法视频 创意米饭的做法
- 紫薯奶黄包的做法视频 紫薯奶黄包的做法
- 水煮鲷鱼的做法 水煮鲷鱼的做法视频
- 怎样做好吃的蛋糕创新窍门视频教程 怎样做好吃的蛋糕
- 大拌菜视频 乡村大拌菜的做法
- 五香鸡米花的做法视频 五香鸡米花的做法
- 董明珠京东直播带货视频 董明珠亮相京东20年活动现场
- 那英和刀郎怎么回事视频 那英和刀郎怎么回事