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卫生方面的常识 卫生方面常识( 四 )

生活百科清洁卫生


据调查，一声咳嗽可喷射出2万个很小的飞沫，一个喷嚏射出近100万粒的飞沫 。而且飞沫喷出的速度很快，不到1秒就可以飞出4.6米，顺风的话可达9米之遥 。
鼻腔和咽喉部是细菌、病毒聚居最密的地方之一，喷出的飞沫中含有大量的细菌和病毒 。一个喷嚏喷出的病菌可高达8500万个，这些微小的飞沫可长时间地在空中漂浮游动，在无风的室内可以漂浮30——60分钟，漂浮时间长者可达30小时 。
飞沫的水分蒸发后，细菌和病毒又随尘土飞扬，继续危害人的健康 。我国法定的传染病中，就有15种是借助空气传播的（如流感、麻疹、水痘、流腮、支原体肺炎等） 。
因此，为了大家的健康，在咳嗽和打喷嚏时就应该注意礼貌和卫生，尤其是患有呼吸道传染病的人，更应该自觉注意 。如果在面对人或食物的场合下忍不住打喷嚏时，应当立刻掏出手巾或面巾纸，掩住口和鼻子 。
实在来不及也要转身背向他人或食物，并用手捂住口和鼻子 。四、不吸烟： 吸烟有害而无一利，已为全世界的科学界所公认 。
烟草的烟雾中含有3000多种有害物质 。其中主要有烟碱（尼古丁）、烟焦油、轻氟酸、丙烯酸和一氧化碳等 。
尼古丁是一种有毒物质，烟焦油里含有亚硝胺、酚类、砷及放射性同位素等，这些都是致癌物质或促癌物质，尤其是苯并芘是公认的强致癌物质 。据统计，每天吸40支香烟的人，肺癌的发病率比不吸烟者高70倍 。
此外，吸烟与唇癌、喉癌、食管癌、胃癌等也密切相关 。吸烟能促进全身动脉硬化和高血压的发展，因此吸烟者的心血管和脑血管病发病率与死亡率比不吸烟者高 。
另外，吸烟者易发生感冒、鼻炎、鼻窦炎、气管炎、支气管炎、肺气肿等 。还有研究表明，吸烟与男性阳痿有关 。
有人说吸烟能提神，提高工作效率 。
其实，这是一种误解 。现代医学研究认为，尼古丁对中枢神经系统的作用具有两重性，即先兴奋后抑制 。
所以，长期大量吸烟的人，大脑皮层的兴奋与抑制过程失去平衡，反而呈现疲劳、失眠、记忆力减退、注意力分散、工作效率下降等 。许多与吸烟有关的疾病的潜伏期都是很长的，不像吃了剧毒物反应那么快 。
所以在短时间内，人们往往看不出他的危害 。有时从开始吸烟到导致死亡，要经过几十年的时间 。
这也是一般人对吸烟危害性认识不足的主要原因 。我国大约有2~3亿人吸烟，约占全国人口的1/5还多，占全世界10~12亿烟民的1/4，不仅每年要消耗大量的金钱，而且很多年以后国家和个人要为治疗吸烟造成的各种疾病投入难以想象的金钱 。
目前，欧美国家已经看到了吸烟的巨大危害，用法律的、经济的政治的多种 。
楼主你好！安全卫生知识可以是很多方面的，但食品安全是比较常见的，你可以写写这个 。
食品卫生安全知识 /xxaq/ShowArticle.asp?ArticleID=1545&食品卫生安全知识一、造成食物中毒的危害因素1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等 。2、食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染 。
3、不卫生的设备，容器或用具 。4、生熟食品交叉污染 。
5、使用了腐败变质的原料 。6、剩余食物未重新加热 。
7、误用有毒有害物 。8、不适当的贮存 。
9、食品加工烹调不当 。10、个人卫生素质差 。
二、食物中毒分类1、微生物性食物中毒（1）细菌性食物中毒，特点：以胃肠道症状为主，常伴有发热，其潜伏期相对于化学性的较大 。（2）真菌毒素与真菌食品中毒，特点：中毒发生主要通过被真菌污染的食品；用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素；没有传染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化学物，对机体不产生抗体；真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有较明确的季节性和地区性 。
2、化学性食物中毒，特点：发病与进食时间，食用量有关；；发病快，潜伏期短，多在数分钟至数小时；常有群体性，病人有相同的临床表现；中毒程度严重，病程长，发病充及死亡率高；季节性和地区性均不明显，中毒食物无特异性；剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物；误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物；临床表现因毒性物质不同而多样化，一般不伴有发热 。三、禁止采购的食品1、腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官司性状异常，含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；2、未经医学卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；3、超过保质期或者不符合食品标签规定的定型包装食品；4、其他不符合食品卫生标准和要求的食品 。

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