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【草莓酱制作方法的家常做法 草莓酱制作方法的家常做法窍门】1、草莓洗净、切丁 , 不要太小,这样熬出的草莓酱会有颗粒感,看起来更有食欲 。加入冰糖拌匀
2、挤入半个柠檬的汁,拌匀,保鲜膜包好冷藏2小时,腌制出汁 。
3、上锅熬制 , 期间会有白色浮沫 , 用勺子撇干净,泡沫会影响果酱的口味,不要嫌麻烦 。如何判断果酱熬制好了:熬至浓稠状 , 用勺子舀一点滴入冷水中,如果会凝固下沉,就是熬好了 。如果滴入直接溶解于水了,就要再熬一会 。
4、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子,倒扣过来,等冷却之后放入冰箱冷藏保存 。
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