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【炸速冻薯条的做法窍门 炸速冻薯条的家常做法】1、食材：冰冻薯条1包，食用油适量，盐适量 。
2、冰冻的薯条是不用解冻，只需要把碎冰筛出即可 ， 然后直接炸制 。先把冰冻的薯条拆袋倒入菜篮子里，把冰冻薯条里面的冰块筛出备用 。
3、锅烧热后倒入适量的食用油，等油烧至8成热时下薯条，不知道温度，可以把筷子插到油中 ， 筷子边上冒小泡就可以了 。
4、薯条放到锅中，用筷子扒拉散开以防粘连，然后中小火炸，中间用筷子扒拉几下 ， 让薯条在锅中受热均匀 。
5、炸至变色就可以关火了，关火后不要立马捞出薯条，让油的余温在炸至一分钟 。
6、捞出控油，撒上少许盐即可 。
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